食品添加劑是指在食品中添加合成或天然物質(zhì)，以改變食品的品種及其色、香、味、保鮮和防腐劑。我國(guó)嚴(yán)格規(guī)定，相關(guān)食品添加劑的品種、使用范圍、含量需要與國(guó)標(biāo)規(guī)定的相同。否則，當(dāng)食品中所含的食品添加劑含量過(guò)高時(shí)，很容易威脅到消費(fèi)者的健康，甚至導(dǎo)致消費(fèi)者食物中毒。

　　由于當(dāng)前食品行業(yè)的食品添加劑問(wèn)題日益突出，對(duì)食品添加劑進(jìn)行安全檢測(cè)顯得尤為重要。對(duì)于食品添加劑檢測(cè)儀對(duì)食品添加劑的檢測(cè)，主要包括對(duì)食品質(zhì)量和食品中添加劑殘留量的檢測(cè)。嚴(yán)格按照我國(guó)現(xiàn)行食品添加劑殘留量測(cè)定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品中相關(guān)食品添加劑殘留量進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)，控制食品安全質(zhì)量。下面小編就來(lái)介紹一下食品添加劑檢測(cè)儀正確的檢測(cè)方法。

　　結(jié)合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中的相關(guān)規(guī)定，甜味劑包括天然甜味劑和人工甜味劑。其中，15種主要是合成甜味劑，如糖精鈉、甜味素、安賽蜜、阿力甜和環(huán)已基氨基磺酸鈉等。

　　目前檢測(cè)甜味劑的食品添加劑快速檢測(cè)方法主要有氣相色譜法、液相色譜法、離子色譜法、紫外分光光度法、薄層色譜法、液質(zhì)聯(lián)用法等。其中，液相色譜法不僅可以分析大部分甜味劑，還可以同時(shí)分離多種甜味劑，有利于檢測(cè)工作的開(kāi)展。